蕎麦屋の新規開拓です。
福岡市から三瀬峠に向かうと必ず見かける「しいば」の看板
ずっと気になっていたので、いってみました。
店の前、全部駐車場でかなり広いです。
が・・・かなり辺鄙な場所にあります。
天気がよく、景色がきれいだったのでパノラマ撮影してみました。
いろいろ創作料理やデザートなどにも力を入れているみたいです。
お昼時ですが、平日なので客０でした。
蕎麦キター（写真は大盛り）
ネギは使いません。
ワサビはほんの少し辛いです。
水差しがかわいいです。
つゆ・・・超辛い、そして超濃いです。
蕎麦はものすごく独特な味と食感でとても太いです。
美味しくないわけではないのですが、ものすごく重いです。
コシはそれほど強くはないので食べやすいですが
ひょっとすると小麦粉がかなり多いのかも・・・
重すぎて、とてもじゃないけどお代わりはできない。
つゆと蕎麦の両方でさらにどっしり。
そばにワサビのみだと、ほどほどに美味しく食べれました。
温かい蕎麦なら、合いそうな蕎麦でした。
蕎麦湯は、食べ終わってから客から声をかける店でした。
「蕎麦湯お願いします。」と言ったところ、
「薄いですけどよろしいですか？」と言ってくれました。
薄いまま勝手に出してくる店とは違い、非常に珍しいです。
オープンして間もなく客も０なので、蕎麦湯が薄いのは仕方がないです。
非常に変わった蕎麦と蕎麦屋です。
そば処 しいば
092-804-4812
福岡県福岡市早良区大字椎原185-1
[水･木･金･土･日]
11:30～18:00or19:00頃
[月･火]
11:30～15:00or16:00
定休日 無休
駐車場 有り
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