蕎麦屋の新規開拓です。
先日、福岡市側から三瀬峠に向かう途中で、「手打ちそば いるべ」という小さな看板が見えたので
見に行ってみたら、土日祝しか営業していないので閉まっていた。
今日は土曜日なので病院帰りにいってみた。
隣の一軒家と同じ敷地内にたっていました。
とても小さいお店です。
カウンターのみで4席しかありません。
カーナビが普及しているので、住所乗せてしまった方が早い気がします。
もりそばの大盛りを注文しました。
メニューに大盛りはのっていませんが、+300円のようです。
待っている間に、ポリポリ。
豆腐の上に乗っているのは柚胡椒です。
蕎麦キター（写真は大盛りです）
やられた・・・もりそばと思って油断した・・・刻みのりがたっぷり
蕎麦だけ食べても海苔の味しかしません・・・しかも大盛りがすごく多いです。
せめて四角くて数枚なら避けられるのに刻み海苔とは・・・
ネギは使いません。
つゆは普通です。
ワサビは・・・違う・・・柚胡椒だ・・・こんなのつけたら柚の香りと味しかしません。
カウンターから作っているのが見えるのですが、ゆで時間が長い気がします。
蕎麦の太さが均一で、それに見合ったゆで時間なら別にいいですけど
蕎麦の切り方も細いのから太いのまで様々でした。
食べ終わった後、蕎麦湯が出てこなかったので、こちらから蕎麦湯をお願いしたところ
蕎麦湯を求められる事を想定していなかったようで、何故か作り始めました。
新しい器につゆを蕎麦湯をいれて持ってきました。
開店1周年らしく記念品の布巾をいただきました。
正直、蕎麦屋としては趣味のレベルを超えていないと思います。
また、蕎麦の食べ方の選択肢の自由度が無いです。(刻み海苔、柚胡椒、蕎麦湯など）
庭に蕎麦打ち用の小屋を建てて、週末だけ蕎麦を作る環境は、ものすごく羨ましいです。
手打ちそば いるべ
090-7389-9902
福岡市早良区東入部5-15-17
11:00～17:00（土日祝と8月1日～8月30日のみ営業)
駐車場 有り（店の20mくらい横に2台分)
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